Angry Birds kakku 3-vuotiaalle

Angry Birds on nyt pop - myös kakuissa! Tämä on neljäs AB-kakku sitten lokakuun jolloin oman esikoisen 4 v bileet oli. 

Nyt oli vuorossa taas punainen. Tein 7 L-munan sokerikakkupohjan. Täytteenä kuningatar- ja vaniljakerma. 

KAKKUPOHJA

7 kananmunaa (L)

280 g sokeria

140 g vehnäjauhoja

140 g perunajauhoja.

Sokeri ja kananmuna vatkataan kovaksi vaahdoksi. Jauhot sekoitetaan ja siivilöidään sekaan. Varovainen sekoitus. Vuoraa irtopohjavuoka (26 cm) leivinpaperilla ja kaada seos vuokaan. Uuni 160-175 astetta ja paistoaika n. 45 min (meidän uunilla). Kypsyyttä voi testata hammastikulla. Kumoa kakku uuniritilälle jäähtymään ja poista vuoka vasta kun se on jäähtynyt.

VANILJATÄYTE 

4 rkl sokeria

4 rkl perunajauhoja

5 dl maitoa

2 keltuaista

vaniljatanko

3 dl Flora Vispiä

Sekoita sokeri ja perunajauho kattilassa. Kaada maito joukkoon hyvin koko ajan sekoittaen. Lisää keltuaiset ja sekoita hyvin. Halkaise vaniljatanko ja lisää joukkoon. Sekoita liedellä koko ajan ja kun seos paksunee ja pulpahtaa, ota pois liedeltä. Poista vaniljatangon puoliklaat ja lisää tarvittaessa vaniljasokeria. Anna jäähtyä kunnolla.

Vatkaa kerma, kaada vaniljakastike joukkoon ja sekoita kunnolla. Flora Vispiä tai kuohua käytettäessä ei tarvitse liivatetta, muissa kermoissa tarvitsee.

KUNINGATARTÄYTE

3 dl Flora Vispiä

1,5-2 prk Valio Kuningatar - rahkaa

sokeria / tomusokeria oman maun mukaan

Vatkaa kerma, kaada rahka joukkoon ja sekoita kunnolla. Lisää tarvittaessa sokeria joukkoon. Flora Vispiä tai kuohua käytettäessä ei tarvitse liivatetta, muissa kermoissa tarvitsee.

KAKUN TÄYTTÄMINEN

Halkaise kakku 3 osaan. Kakku täytetään pyöreään astiaan, joka on kelmutettu tuorekelmulla. Pohjalle tuleva kakku kannattaa leikata aavistuksen pohjaa isommaksi. Kostuta pohja pullasutia käyttäen esim. marjamehulla. Lisää toinen täytteistä. Lisää seuraava kerros. Tämänkin pohjan voi leikata astian koon mukaiseksi. Kostuta pohja ja lisää toinen täytteistä. Lisää pohja ja kostuta. Käännä tuorekelmun yli menevät osat kakun päälle ja laita jääkaappiin vetäytymään.

KORISTELU

1,5 dl Flora Vispiä

tomusokeria

2-3 pkt punaista sokerimassaa/marsipaania

1 pkt valkoista sokerimassaa/marsipaania

1/2 pkt mustaa sokerimassaa/marsipaania

2/3 pkt keltaista sokerimassaa/marsipaania

tomusokeria

Koristelua ennen kumoa kakku tarjoiluvadille. Vatkaa Flora Vispi (lisää tomusokeria oman maun mukaan) ja levitä se esim. veitsen avulla koko kakun päälle. Laita kakku takaisin jääkaappiin.

Kauli punainen massa, tee toiseen reunaan kuperamuoto. Laita kakun päälle. Nosta kakku jääkaappiin. Kauli valkoinen massa, tee siitä vastakappale punaiselle ja nosta kakun päälle. Nosta kakku jääkaappiin. Tee mustasta 2 kpl isompia ympyröitä (joku muki tms. Käy hyvin). Tee 2 kpl aavistuksen pienempiä ympyröitä valkoisesta ja lopuksi vielä 2 kpl selkeästi pienintä ympyrää. Laita isot mustat alummalsi, valkoiset päälle ja ihan päällimmäiseksi ne pienet mustat. Tee keltiasesta ensin iso pallo ja lähde muokkaamaan nokan muotoa. Lopulsi voit tehdä esim. veitsellä nokan keskelle viivan. Tee mustasta myös kulmakarvat. Helpointa on kaulia musta levy, tehdä alareunaan silmän kokoiset kaaret ja leikata sitten kulmakarvat vapaalla kädellä. Aseta kakun päälle silmät, nokka ja kulmakarvat. :)